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scampi
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Primi
Tagliatelle ai carciofi e scampi
di:
Ezio Santin
22
Ricette
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Antipasti
Uovo terme su paté di tonno rosso e crema di piselli freschi con scampi
di:
Gian Piero Vivalda
7
Ricette
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Antipasti
Crudo di scampi con chutney di pesce e foglie di pepe d’acqua
di:
Emanuele Scarello
7
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Secondi
Scampi, cicoria, formaggio di capra, caviale Kaluga Amur
di:
Andrea Aprea
82
Ricette
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Antipasti
Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, crudo di scampi, trucioli di pane e acciughe
di:
Antonino Cannavacciuolo
3
Ricette
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Antipasti
Code di scampi con composta di avocado, mozzarella, pomodori ed erba cipollina
di:
Philippe Leveillé
18
Ricette
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Secondi
Mare al vapore con asparagi e salsa al frutto della passione
di:
Elia Rizzo
8
Ricette
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Antipasti
Hamburger di scampi e shiitake e maionese di pomodoro
di:
Walter Ferretto
3
Ricette
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Antipasti
Carpaccio di scampi
di:
Matteo Vigotti
28
Ricette
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Antipasti
Spiedino di cappesante e scampi con cipollotto al limone, infuso di mele verdi e sedano rapa
di:
Antonino Cannavacciuolo
12
Ricette
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Antipasti
Perla di scampi al pane saporito in salsa mediterranea
di:
Tonino Mellino
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